MILKBIOACTINCAPS

La biofortificazione
del latte e del formaggio mediante la fortificazione dei mangimi con tannini microincapsulati

Il progetto


MILKBIOACTINCAPS

Utilizzo di microincapsulati di composti bioattivi da scarti dell’industria alimentare come integratori di mangimi per il miglioramento dell’attitudine fermentativa e della valenza nutraceutica del latte.

DOVE SIAMO

I NOSTRI SITI

  • NINETEK
  • Azienda Agricola Bochicchio Rocco

Via dell’Ateneo Lucano, 10
85100 Potenza PZ, Italia

Coordinatrice scientifica del progetto
Prof.ssa Fernanda Galgano